「ピザに自由を。」新しいスタイルを提案するカスタムピザ専門店「R PIZZA」をクリスプが展開

もっと気軽にピザを食べたいー。そんな思いに応えてくれるカスタムピザ専門店「R PIZZA（アール・ピザ）」の1号店が東京・六本木にオープンした。
手がけるのはカスタムチョップドサラダ専門店「クリスプ・サラダワークス」を手がけるクリスプだ。

意外と食べる敷居が高いピザ

「ピザを食べたい」と思い立った時に、みなさんはどのような手段を思い浮かべるだろうか。おそらくデリバリーやイタリアンのレストランを挙げる人が多いのではないかと思うが、デリバリーは1人で頼むには向いていないし、レストランも調理に時間がかかるケースが多いのがネックとなり、意外とピザを食べる敷居は高いことに気づく。
そんな中、「ピザに自由を。」そんなコンセプトでオープンしたのが「R PIZZA」だ。

 
「R PIZZA」は、4種類のソースと自家製ベーコン・ペパロニを含む約30種類のトッピングから好きなものを選んで、オリジナルのピザを注文できるピザ専門店だ。
注文を受けてから生地を伸ばし、約2分で焼き上げてくれるスピードが魅力で、価格は一番ベーシックな「THE CLASSIC」で920円〜。クオリティの高い料理をよりカジュアルに楽しむ「ファストカジュアル」の業態で、自分好みにカスタマイズできる“自由”さと、いつでも食べたい時にピザを食べられる“自由”を提供する。

注文方法は、おすすめの組み合わせから選ぶ「FEATURED」か、好きな組み合わせを自由に選ぶ「CUSTOM」の2種類がある。まず4種類からソースを選んで、次に2種類のチーズ、最後に約30種類のトッピングを選んでいく形だ。メニューに記載されていないが、ハーフ＆ハーフで注文することも可能とのこと。

ピザは目の前で焼いてくれる。注文したピザが出来上がっていく様子が最初から最後まで見れるのが楽しい。

 
パーティには定番のピザ。そんな背景もあるからか、1人でちょっと食べたいというニーズに応えてくれる店舗はなかなかないのが現状だ。サラダをサイドメニューとしてではなく、主食として提案した「クリスプ・サラダワークス」は、着実にファンを増やしているが、この「R PIZZA」でも、ピザをもっと手軽に日常的に食べるという新たな当たり前をもたらしてくれそうだ。